Powidła śliwkowe to doskonały dodatek do naleśników, ciast, czy po prostu kanapek. Jeśli kochasz ten lekko kwaskowaty i słodki smak, z pewnością nierzadko kupujesz powidła. Możesz je jednak łatwo zrobić w domu. Wystarczą śliwki i garnek.

Powidła bez cukru – jak je zrobić?

Powidła śliwkowe zrobisz bez większego problemu – potrzebujesz tylko śliwek. To ile owoców wykorzystasz, zależy wyłącznie od Ciebie. Możesz sięgnąć po kilogram, by zapełnić jeden słoik 300-gramowy. Najpierw dokładnie umyj śliwki i sprawdź, w jakim są stanie. Nie używaj owoców, które są stare lub nadpsute, gdyż zniszczą cały smak przetworów. Wyjmij pestki i włóż wszystkie śliwki do garnka. Zalej je sokiem z połowy cytryny i 100 mililitrami wody. Zacznij gotować całość na małym ogniu, ciągle pamiętając o mieszaniu. Po chwili śliwki puszczą sok i zaczną się rozpadać. Nie zwiększaj temperatury – to może sprawić, że owoce się przypalą, a z powideł nic nie wyjdzie. Powidła należy gotować do momentu, aż będą gęste i w miarę jednolite. Wszystkie owoce powinny się rozpaść. Teraz musisz już tylko przełożyć je do słoika.

Jak wykorzystać powidła bez cukru?

Jeśli chcesz zrobić pyszny deser z powidłami, koniecznie przygotuj ciasto czekoladowe ze śliwkami. Możesz zrobić je ze świeżymi śliwkami, połówkami bądź też użyć do niego kwaśnych powideł. Wszystkie wersje będą doskonałe. Czego potrzebujesz? Tylko kilku składników. Zacznij od wymieszania szklanki mąki z trzema łyżeczkami kakao i szczyptą soli. W drugiej misce utrzyj pół kostki masła z cukrem – pół szklanki wystarczy. Gdy cukier się rozpuści, dodaj jajko i zacznij miksować całość. Do miski dodaj suche składniki oraz pół szklanki mleka. Ciągle mieszaj. Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli używasz śliwek, teraz ułóż je na masie. Jeśli korzystasz z powideł, zacznij piec ciasto bez dodatków, w temperaturze 180 stopni. Po 50 minutach wyciągnij gotowe ciasto i poczekaj, aż ostygnie. Po tym czasie możesz je przekroić i posmarować powidłami. Będzie idealne!

Powidła śliwkowe z każdym dodatkiem smakują doskonale. Jednak w cieście mogą pokazać cały swój potencjał. W połączeniu z czekoladą stanowią deser idealny – słodki, kwaskowaty, wyrazisty i naprawdę zdrowy.